4月初，正是六安瓜片新茶采摘时节，记者走进位于六安市裕安区独山镇的徽六瓜片现代化茶叶生产车间，师傅在依次进行炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火等六安瓜片制作技艺，伴随大家娴熟的操作，车间内茶香四溢。“六安瓜片”产于附近山区和低山丘陵，具有悠久历史底蕴和丰厚文化内涵，是通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶...

　　茶叶具有丰富的营养价值，主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分。　　茶多酚：茶多酚是茶叶中最重要的活性成分之一，具有抗氧化、抗炎、抑制肿瘤生长等多种生物活性。它可以帮助抵抗紫外线的伤害，具有美白的效果，并可以延缓人体衰老进程。此外，茶多酚还可以降低心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的风险。　　...

　　国学之韵国学之韵国学之韵国务院政府特殊津贴专家，全国优秀教师，湖南省先进科技工作者，湖南农业大学食品科学技术学院首任院长兼茶学系主任、教授、博士生导师施兆鹏，于2024年5月14日17时08分在湖南长沙逝世，享年89岁。　　他是茶学泰斗，是新中国成立后茶学专业的第一批学生之一，是率先将黑茶理论知识编进我国统编教材的...

　　国学之韵又是一年春茶季。“色绿、味醇、香郁、形美”的“四绝”品质，是龙井茶香飘天下、历久弥新的根本所在，而一杯好龙井茶的标准是什么？4月15日，记者于浙江省农业农村厅在杭州召开的龙井茶国家标准样品发布会上找到了答案。　　“早在2001年，龙井茶就被原国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品，并制定发布了《地理...

　　好茶的标准因地域、文化背景和个人口味差异而有所不同，但一般来说，可以从以下几个方面来评判一款茶的好坏：　　外观：茶叶的形状、色泽和整碎度是评判其质量的首要标准。优质茶叶通常色泽鲜亮，形状匀整，无杂质。例如，绿茶应色泽翠绿，红茶应色泽乌润。　　香气：茶叶的香气是评判其品质的重要因素。优质茶叶香气浓郁持久，无异味。不同...

　　清远与茶发生关联可追溯到距今1200多年前的唐朝。陆羽所著中国第一部茶叶《茶经》下卷《八之出》(764年)载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”彼时，清远现辖县级市英德，为韶州主要植茶地。民国《英德县续志》卷16《物产》记载，其西华山茶“相传六祖手植”。　　此后近千年时间里，茶叶种植缓慢在清远...